#14 【鮭魚漢堡】| Nutribullet 紐粹樂 創意食譜

材料

▪️鮭魚 4 片 – 每片 142 公克，切成四塊

▪️麵包粉 3/4 杯

▪️新鮮蒔蘿 1/4 杯 – 壓緊量

▪️青蔥（Shallot）1 小顆 – 切成四塊

▪️第戎芥末醬 1 大匙

▪️全蛋 1 顆 – 大顆

▪️鹽 1/2 小匙

▪️蒜粉 1 小匙

▪️黑胡椒粉 1/2 小匙

作法

1.蒔蘿和青蔥放入食物處理器碗中，使用切碎刀片 PULSE 模式，按壓 4 次，每次 1 秒，直到切細為止。
2.加入鮭魚及剩餘食材。使用 PULSE 模式，按壓 5 次，每次 2 秒。

3.將鮭魚混合物轉移到攪拌碗，加入打散的蛋與剩餘調味料，用手拌勻。

4.將混合物分成 4 等份，壓成漢堡排。

5.氣炸鍋烹調：將漢堡排放入炸籃，以 350°F（約 175°C）烤 4 分鐘，翻面再烤 3 分鐘。

6.取出後搭配紫高麗與紅蘿蔔花椰菜絲、酪梨，以及調味美乃滋夾入麵包中；或搭配喜歡的沙拉、穀物碗享用。